㈠方法简介
采用磺基水杨酸铁褪色光度法测定时，在ph4.5的hac-nh4ac介质中，铁（iii）-磺基水杨酸生成紫红色配合物，当加入柠檬酸标准溶液后，使紫红色配合物褪至橙红。在10~15min内，褪色液的δa较大而且稳定。在20℃～30℃温度时，△a基本稳定。因而可在常温下，于470nm波长处，根据其δa值，测定柠檬酸及其盐的含量[5]。
文献[5]认为：褪色吸光度△a之值与柠檬酸的质量(m/mg)在一定范围内成线性关系。笔者对原数据进行处理，两者的关系式应为：△a=0.006＋0.877×m柠檬酸－0.248×m2柠檬酸
镀液里的还原性物质，用h2o2氧化避免其干扰。
㈡仪器
⑴分光光度计。
⑵比色皿：1cm。
㈢试剂
⑴h2o2：30%。
⑵hclo4溶液：0.025mol/l。
⑶柠檬酸标准储备液：10g/l，称2.5000g柠檬酸，用水溶解并定容至250ml。
⑷柠檬酸标准工作液：1g/l，取上述柠檬酸标准储备液10.0ml，加水定容至100ml。
⑸fe3 标准溶液：0.01mol/l，称4.8220gnh4fe(so4)2·12h2o，用0.025mol/lhclo4溶解，加水定容至1000ml。
⑹磺基水杨酸溶液：0.01mol/l，称磺基水杨酸2.5420g，用0.025mol/lhclo4溶解，加水定容至1000ml。
⑺hac-nh4ac缓冲溶液：取冰hac28ml，加500ml水稀释，然后用浓氨水调溶液ph至4.5为止。
㈣校准曲线的制作
⑴在6支25ml比色管依次加入1.0mlfe(iii)溶液，4.0ml磺基水杨酸溶液，4.0ml
hac-nh4ac缓冲溶液。将其中1支25ml比色管，以水定容至刻度。
⑵在余下的5支25ml比色管中,依次加入1g/l的柠檬酸工作液的ml数各为：0.2、0.4、0.6、0.8、1.0后，以水定容至刻度。
⑶10min后，在470nm处，用1cm比色皿，分别以后5支25ml比色管的褪色液为参比，分别测定出第一支比色管(未加入柠檬酸)溶液的吸光度，即为后5支25ml比色管中褪色液的褪色吸光度△a之值。
⑷以褪色吸光度△a之值为纵坐标，柠檬酸的质量(m/mg)为横坐标，绘制校准曲线。
如图6-1。
㈤测定步骤
⑴在10ml烧杯中，加入镀液1.0ml(v1/ml)，盖上表面皿后，向烧杯中缓缓滴加1~2ml30%的h2o2溶液，放置片刻后，定量转移到25ml容量瓶(v/ml)中，以水定容后摇匀。
⑵取2支25ml比色管，在1支比色管中，加入稀释液5ml(v2/ml，控制加入的柠檬酸及其盐的质量在0.2~1.0mg之间）。
⑶在2支25ml比色管中，依次加入fe(iii)溶液1.0ml，磺基水杨酸溶液4.0ml，4.0mlhac-nh4ac缓冲溶液。以水定容至刻度后摇匀。
⑷10min后，在470nm处，用1cm比色皿，以加入稀释液比色管的褪色溶液为参比，测定未加稀释液比色管溶液的吸光度，从而测得褪色吸光度△a之值。
⑸以测得的褪色吸光度△a之值，在“图6-1柠檬酸的校准曲线(磺基水杨酸铁褪色光度法）”上，查出相应的柠檬酸的质量(m/mg)。
㈥计算
式中ρ柠檬酸铵—镀液中柠檬酸铵[(nh4)3c6h5o7]的质量浓度，g/l；
243.2—柠檬酸铵[(nh4)3c6h5o7]的相对分子量，1；
192.1—柠檬酸(c6h8o7)的相对分子量，1；
m柠檬酸—显色液中柠檬酸的质量，mg；
v2—吸取稀释液的体积，ml；
v1—镀液的取样体积，ml；
v—容量瓶的标称容积，ml。